Ca' Boffenisio

Il Vino è cultura e tradizione, così come il saper bere.
Chi impara quest'arte del vivere acquisisce un patrimonio inestimabile, perchè dà un senso di appartenenza alle nostre radici. A Ca' Boffenisio c'è l'impegno a produrre vini naturali di altissimo livello, espressione ed esaltazione delle caratteristiche del suo Terroir. Il vino buono si fa nella vigna, con le cure che si riservano al terreno ed alle viti, conoscendone il reciproco rapporto vitale e il bisogno naturale di energie termiche, idriche, organiche. Dalla vigna pretendiamo una produzione limitata, senza snervare le piante, ma di vino generoso, autentico, energico, che contiene ancora le proprietà che la Natura gli ha trasmesso. Per la difesa e il nutrimento della vigna usiamo solo sostanza naturali, linfa vitale che unitamente al sole, all'aria, all'acqua e al terroir, ben orchestrati, ci regalano anno per anno diversamente, uve e quindi vini, irripetibili altrove. Solo da uve biologiche certificate, nel solco del rispetto per l' ambiente e per l' uomo.
E ci mettiamo la passione, l' amore per la cultura del vino, il desiderio di berlo in infinite occasioni, intese tutte come momenti di convivialità, comunicazione, solidarietà, amicizia, soddisfazione, successi, eleganza. Senza dimenticare quella magia propria del vino che, nella giusta misura, ci fa esprimere, ci fa aprire agli altri, ci fa ritrovare e scoprire noi stessi.
Tutto questo è il Vino, tutto questo è espresso da Ca' Boffenisio, dove il Vino è Protagonista autentico e sincero.