La Vecchia Posta

I vigneti sono coltivati con metodo biologico ( certificazione ICEA) su di una superficie di circa 3 ettari recuperando terreni abbandonati. La nostra filosofia di lavoro è improntata sul rispetto della natura e sulla costruzione di un grande equilibrio fra suolo, pianta e produzione. Un cammino attento agli interventi più particolari al fine di produrre un’uva di alta qualità. Nella cantina vengono effettuate vinificazioni tradizionali con basso impiego di tecnologia ed un uso moderato delle botti in legno. Anche qui privilegiamo operazioni il più possibile rispettose della naturale armonia del vino. L’imbottigliamento avviene in una moderna attrezzatura semovente acquistata in consorzio con altri produttori.