Cascina Tavijin

Nadia Verrua

La famiglia Verrua dal Monferrato parla in prima persona plurale con la sua visione etica,
critica e partecipativa della viticoltura. Cascina Tavijn, nata nel 1908, è oggi guidata da Ottavio
Verrua con la moglie Maria Teresa e le figlie. Nadia rappresenta la quarta generazione di
vignaioli e parla di suo papà come un tralcio racconterebbe il fusto: “Mio padre è entrato
nelle vigne quando si arava ancora con i buoi. Ha provato ad utilizzare chimici e diserbanti,
ma ha smesso in fretta perché si accorgeva del danno fatto al terreno. Ha scelto di mantenere
l’azienda a una dimensione umana in tutto, dalla vigna alla bottiglia, dalla vendemmia
alla vendita diretta. Perché l’unica strada per garantire quello che si fa è restare piccoli,
rinunciare a certi parametri di produttività”. Cascina Tavijn da quasi 5 anni pratica
agricoltura biologica: “La certificazione è solo un pezzo di carta, ma anche un modo di
rendere evidente una scelta”. Prosegue con dolce convinzione: “La scelta della terra è
bella, dà senso alla vita, ti chiede di lottare per ‘impararla’”. Nadia porta con entusiasmo i
suoi vini ai mercati contadini. “Sono occasioni dove chi è piccolo può proporre un’alternativa
alle grandi produzioni e incontrare un pubblico curioso che non vuole solo assaggiare ma
guardare in faccia i produttori, conoscere la loro storia".